منتديات أبو الحسن التعليمية
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

منتديات أبو الحسن التعليمية

منتدى تعليمي ترفيهي تثقيفي
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 تحضير كوكا -امجرب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
HAFO5
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 95
نقاط : 4065
السٌّمعَة : 2
سجل في: : 29/04/2012

مُساهمةموضوع: تحضير كوكا -امجرب   الثلاثاء 14 مايو 2013 - 16:50

كوكا
بسم الله
المقادير:
حوالي 800غ رفينة (+ فنجان صغير مايزينة هذه لمستها)
-زيت زيتون تقريبا نصف فنجان
-حبة بيض
-ملعقة خل (باش تجي خفيفة)
-فنجان من حليب البودرة
-مقدرا كاس كبير من الحليب الدافئ باه نشمخوها
في العادة نشمخو بـ كأس حمود بوعلام ابيض أو سباريت تجي خفيفة و هاايلة اعطانا السر واحد الطبااخ ماهر لكن هنا لم تضع اختي ..
-خميرة الخبز طبعاااااا مقدار ملعقتين كبيرتين ...ايلا كانت من النوع الرقيق ارميها فوق العجين مباشرة سينو شمخيها و اضيفيها خامرة
-ملح طعاااااا
الصلصة:
صلصة الطماطم
قلي في طنجرة1 بعض قطع الدجاج أو لحم مفروم مع الثوم و التوابل و الزبدة و قطع الزيتون الأخضر
في طنجرة 2اخرى قلي البصل مليح في الزبدة او الزيت ثم ارمي اللحم المفروم او قطع الدجاج المفتتة (تاع الطنجرة الاولى) +ارمي له طماطم مبشورة مع سنينات ثوم +شوية زيت زيتون أخضر بعدما غليتيه طبعااااا +معدنوس و ملح فلفل اسود عود قرفة و راس ملعقة حمّااار ..شوية حبق او الاعشاب التي تملكين و ترينها مناسبة اتركي الكل ينضج على ناهر هادئة و ارمي الجبن في الأخير ..حتى يعطي بنة اكبر ..
لا تضفي الماء و اتركي الكل ينضج بماء الطماطم الا للضرورة ..
طريقة العجن :
في قصعة ضعي الفرينة+ فنجان البودة و الملح اضيفي حبة البيض افركيها بيدك جيدا اضيفي فنجان زيت الزيتون افركي جيدااااا بكفة اليد حتى تتشرب الفرينة ...ثم اضيفي ملعقة خل +شمخي بالحليب ...و طمي العجينة
اترتكيها ترتاح نصف ساعة بعدها خسريلها الخميرة و شكلي كويرات اتركيها تخمر بعدما تخمر شكليها بالطريقة الموضحة اسفله ..يعني بسطيها بكفة اليد ضعي الصلصة بشكل نجمة تلاثية و امسكيهم جيدااااا اتركيهم يخمرو شوية ثم امسحي الوجه بصفار البيض و زيني بحبة زيتون ..
و الى الفرن ...
شهية طيبة

http://www4.0zz0.com/2012/07/17/21/145411154.png
http://www5.0zz0.com/2012/07/17/21/712649680.jpg
http://www5.0zz0.com/2012/07/17/21/341063272.jpg
http://www4.0zz0.com/2012/07/17/21/903281296.jpg
http://www4.0zz0.com/2012/07/17/21/498872971.png
http://www13.0zz0.com/2012/07/17/21/173712722.jpg aliments2 aliments2 aliments2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسملةالرحمان
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 724
نقاط : 5049
السٌّمعَة : 11
سجل في: : 07/01/2012
الموقع سطيف

مُساهمةموضوع: رد: تحضير كوكا -امجرب   الثلاثاء 2 يوليو 2013 - 10:49

مرسي
جربتيها انت ولا لا لا

***********************************

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تحضير كوكا -امجرب
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أبو الحسن التعليمية :: منتديات الأسرة ::  الطـــــــــــــــــــــــبخ -
انتقل الى: